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Cuba cerrada con boca paso de hombre, capacidades desde 2000 lts. hasta 8000 lts.
• Tanque de diseño cilíndrico vertical, construido integramente en acero inoxidable aisi 304, tanto la cuba interior como la cobertura exterior.
• Aislación: con espuma de poliuretano expandido.
• Sistema de refrigeración: por expansión directa del refrigerante.
• Agitación: accionada por motoreductor de 30 rpm; constante hasta que la leche alcance la temperatura deseada, posteriormente realiza un ciclo de 1 minuto de marcha cada 15 minutos de parada, ( esta relación puede modificarse en el tablero de control).
• Calibración: calibrados individualmente con lectura de medición por medio de regla graduada de acero inoxidable y tabla adjunta.
• Sistema de limpieza: lavado químico por aspersión con electrobomba centrífuga sanitaria y en forma opcional se proveen con el sistema de lavado electrónico programable