Equipo para Fabricar Cerveza

Este equipo de elaboración de cerveza artesanal tambien es llamado equipamiento cervecero se utiliza para fabricar cerveza artesanal o industrial e incluye todo lo necesario para iniciarse en la elaboración de la cerveza artesanal. Controla todo el proceso de fermentación midiendo temperaturas, densidades, colores (nos permiten averiguar el final de la fermentación y los grados de alcohol de la cerveza).

Los equipos de cerveza son:

1. MACERADOR
2. OLLA DE HERVOR
3. DEPOSITO AGUA CALIENTE
4. FERMENTADOR / MADURADOR
5. TABLERO DE CONTROL GENERAL
6. PLATAFORMA DE TRABAJO
7. PLACA DE REFRESCADO 2 ESTAPAS
8. BOMBA DE CARGA DE AGUA FRIA
9. BOMBA DE CICULACION LINEA DE CERVEZA
10. BOMBA DE CIRCULACION LINEA DE AGUA

Transcripcion:

• MACERADOR DEL EQUIPO PARA CERVEZA

Construido en acero inoxidable calidad AISI 304 con aislación de 50mm de alta densidad.

Falso fondo filtro con corte especial laser o tipo JHONSON.

Fondo inclinado para salida.

Lavado CIP.

Motorreductor de agitación con pala regulable de altura.

Electrobomba de 1hp para recirculación y traspaso.

Visor de vidrio para ver coloración de mosto.

Boca paso de hombre para limpieza.

doble tapa superior rebatible para carga y limpieza.

Capacidades 650 – 1000 – 1300 Litros.

• OLLA DE HERVOR DEL EQUIPO PARA CERVEZA

Construido en acero inoxidable calidad AISI 304.

Camisa para recirculación de calor con regulación de salida de gases.

Aislación de 50mm de alta densidad

Fondo inclinado con entrada de mosto y trub caliente para que queden impurezas.

Salida lateral con entrada para Whirlpool jet.

Lavado CIP.

Electrobomba de 1hp para recirculación y traspaso.

Boca paso de hombre para limpieza.

Techo cónico con salida para gases de hervor.

Capacidades 850 – 1300 – 1700 Litros.

Quemador desde 37000 a 90000 kcal dependiendo de la capacidad de la planta.

• DEPOSITO DE AGUA CALINETE DEL EQUIPO PARA CERVEZA

Construido en acero inoxidable calidad AISI 304.

Camisa para recirculación de calor con regulación de salida de gases.

Aislación de 50mm de alta densidad.

Fondo inclinado con Carga superior por flotante.

Electrobomba de 1hp para traspaso y lavado de equipos.

Boca paso de hombre para limpieza.

Techo cónico con salida para gases.

Capacidades 850 – 1300 – 1700 Litros.

Quemador desde 37000 a 90000 kcal dependiendo de la capacidad de la planta.

• FERMENTADOR /MADURADOR DEL EQUIPO PARA CERVEZA
  

Construido en su totalidad en acero inoxidable calidad AISI 304.

Cuerpo de 2 mm de espesor, camisa para agua de refrigeración en cono y cilindro de tipo Dimple Jacket  Techo toriférico y aislación térmica de 50mm. Dependiendo del tamaño del equipo la boca paso de hombre se sitúa en techo o cuerpo, de tipo auto clave. Salidas en techo para Blow Off y lavado CIP.

Toma muestra situada en el cuerpo.

Entrada inferior, salida en cono con pescante busca claro.

Recipiente trampa de agua, conexiones tipo CLAMP Cuenta con válvula de seguridad de presión.

4 Patas reforzadas con regulación de nivel.

• TABLERO DE CONTROL GENERAL DEL EQUIPO PARA CERVEZA
  

Tablero general centralizado con control de temperaturas de trabajo de los diferentes equipos.

Con control de RPM de agitación y tiempos de intervalos del mismo.

Alarmas de seguridad por fallas en temperaturas altas o mínimas.

Totalmente construido con las normas de seguridad eléctricas.

Anclado a la estructura de la plataforma de trabajo con regulación de altura para mayo comodidad.

• PLATAFORMA DE TRABAJO DEL EQUIPO PARA CERVEZA

Construida totalmente en acero inoxidable calidad AISI 304 con Superficie antideslizante para seguridad operativa, los escalones varían en cantidad dependiendo del modelo de la planta, barandas construidas en caño redondo, soporte de tablero.

Regulación de nivelación en las patas por medio de roscas.

• PLACA DE REFRESACDO 2 ESTAPAS DEL EQUIPO PARA CERVEZA

2 placas montadas sobre una base de acero inoxidable.

Cabezales de aluminio o acero inoxidable,  diferentes capacidades dependiendo de las necesidades de la planta. Alto rendimiento debido a sus chapas de 0,6mm de espesor.

La base dispone de un soporte para filtro pre-placa.

Equipo construido totalmente en AISI 304.

– Cañerías construidas en acero inoxidable calidad AISI 304 de diámetro 38mm.
– Llaves de paso de primera calidad.
– Uniones y acópleles tipo CLAMP.
– Salida post placa para manguera de carga de fermentadores.

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